Jamones Albarracín se encuentra situado en la provincia de Teruel, un lugar privilegiado para nuestros Secaderos de Jamones.
El Aire de Teruel nos transporta a las tradiciones más arraigadas de nuestra tierra, a los secaderos de antaño, a nuestros valles, a las montañas…a los rayos de sol reflejándose en los ríos y manantiales.
El viento del Cierzo soplando del norte, ausente de humedad, y la naturaleza de su entorno define e imprime carácter a nuestro proceso de secado.
¡¡ Sólo así se consigue un resultado excelente !!
En Jamones Albarracín combinamos la tradición del secado de jamones con la tecnología más innovadora del mercado para lograr los mejores jamones.
En nuestras instalaciones de última generación, adaptamos todo el proceso a las necesidades de cada producto, consiguiendo homogeneidad en todas
las piezas.
Adaptamos los requisitos de secado y tratamiento de las piezas al gusto de cada cliente. Los productos adquieren así el carácter propio de su marca.
Desde 2001 Jamones Albarracín se ha especializado en el secado de jamones para las más grandes y exigentes empresas del sector. Para alcanzar estos retos, año tras año, hemos realizado fuertes inversiones en instalaciones, sistemas, maquinaria, seguridad, recursos humanos y formación
+ información
Ofrecemos el mejor servicio de deshuesado y moldeado de jamones en unas instalaciones que cuentan con la tecnología más innovadora del mercado y con profesionales preparados constantemente para agilizar y mejorar la calidad del producto final
+ información
Para crear el mejor jamón hay que combinar varios elementos: tradición, tecnología y tiempo.
En nuestras instalaciones el producto de nuestros clientes realiza un proceso de secado exclusivo y personalizado a las caracterísiticas de cada marca.
Para ello, hemos adoptado la “Filosofía Slow”. Con ella pretendemos ser productivos, pero sin sacrificar la tranquilidad y el sosiego con el que se secaban los jamones artesanales.
La vida despacio se disfruta más...
¡¡ Los jamones también !!
Viarcín es la empresa especializada en deshuesado de Jamones.
A escasos metros de nuestro secadero de jamones, contamos con unas novedosas instalaciones de 2.500 m2 dedicadas en exclusiva a esa función.
Igual que en Jamones Albarracín, nuestros procesos se adecúan a las necesidades de los clientes para obtener de la manera más rápida y precisa el producto final ya limpio.
Instalaciones
Piezas de jamones producidas al año
Inversión en los últimos años
Líneas de postsalados, secaderos, bodegas…